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    王宜委员:开展“国际中餐日”活动,推动中华饮食文化“走出去”

    放大字体  缩小字体 发布日期:2022-03-07  来源:网易  浏览次数:79
    核心提示:食超越时空、超越国度,是人类共通的语言。在食的面前,人类的命运愈发紧密地连接在一起。中华美食是体现中国特色及文化的代表性
     “‘食’超越时空、超越国度,是人类共通的语言。在‘食’的面前,人类的命运愈发紧密地连接在一起。中华美食是体现中国特色及文化的代表性媒介,是中国宝贵的资产,是世界共同的‘语言’,也是构建‘人类命运共同体’的重要窗口。” 全国政协委员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示。

    中餐是中华民族物质文明和精神文明的融合,具有科学性、艺术性、文化性特征。王宜介绍,近年来,随着世界各国对中国文化的喜爱,中餐也成为弘扬中华文化,提升中国形象的生动载体。我们也在不断提升中餐的国际地位,扩大中餐的世界影响,推动中餐的创新发展,加强世界各国国家和地区餐饮业的交流与合作。很多海外中餐企业也成为了民间交流的新使者,但他们在发展过程中也遇到一些困难,如急需获得有关当地法律法规、饮食风俗、商务环境的知识培训。

    中国饮食文化具有非凡魅力和能量,在中国饮食文化“走出去”的过程中,需要全社会共同努力。王宜建议,开展“国际中餐日”活动,一方面有利于凝心聚力、提振人心,激励海内外中餐从业者奋发图强;另一方面也有利于拉动内需、促进消费,从而促进中餐业高质量发展。“国际中餐日”活动要以国内为主、国际为辅,从中餐传播较早、发展基础较好的国家和地区率先开始活动,逐年扩大参与面。同时,举办中餐烹饪比赛、中餐文化与产业发展高峰论坛、中餐非遗美食展演、商贸展会、美食品鉴等活动,作为“国际中餐日”的落地活动。

     
     
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